Bánh mì Như Lan - đậm chất ẩm thực của Sài gòn

Bánh mì Như Lan - đậm chất ẩm thực của Sài gòn

Bánh mì Như Lan - đậm chất ẩm thực của Sài gòn

Bánh mì Như Lan - đậm chất ẩm thực của Sài gòn

Bánh mì Như Lan - đậm chất ẩm thực của Sài gòn
Bánh mì Như Lan - đậm chất ẩm thực của Sài gòn
TIN TỨC - CẨM NANG TIN TỨC - CẨM NANG TIN TỨC - CẨM NANG TIN TỨC - CẨM NANG TIN TỨC - CẨM NANG
Tin tức - Cẩm nang

Bánh mì Như Lan - đậm chất ẩm thực của Sài gòn

Du khách đến Sài Gòn, chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua thưởng thức bánh mì Như Lan và đặc biệt tìm hiểu về sự hình thành thương hiệu này, gắn với chặng đường lịch sử của Sài Gòn

Gần 50 năm, từ một chiếc xe lưu động, không tên không tuổi, bán bánh mì gần trường Gia Long (Nay là trường Nguyễn Thị Minh Khai), đến nay Như Lan đã trở thành một thương hiệu bánh mì quen thuộc với mọi người, mọi tầng lớp gia đình sống ở Sài Gòn cũng như khách quốc tế, và hiện diện bề thế trên đường Hàm Nghi ở số 64-68.

Khai sinh ra bánh mì Như Lan là bà Nguyễn Thị Dậu. Vốn không phải thợ làm bánh mì, mà chỉ là người bán, nên bà đã quan sát, nghiền ngẫm và tìm hướng đi riêng.

Chị Gái (tên thân mật của bà Nguyễn Thị Dậu - chủ cơ sở bánh Như Lan) tâm sự: “Một ngày không được trực tiếp phục vụ khách hàng là tôi cảm thấy thiếu một điều gì đó”. Đó cũng chính là thói quen gần 50 năm qua của chị từ khi bắt đầu khởi nghiệp bằng một chiếc xe đẩy bán bánh mì trong những năm đầu của thập niên 70 của thế kỷ trước.

Nói đến bánh mì Như Lan là nói đến loại bánh mì to tròn, đặc ruột, vỏ tròn cứng cáp nhưng lại mềm xốp, bên trong là lớp nhân với thịt ba rọi, pate, vài cọng rau thơm, gia vị…đủ màu sắc hấp dẫn. Với đam mê và yêu nghề, bà đã cho ra đời nhiều công thức làm bánh mới và nhiều loại nhân độc đáo.

Ngày nay, gần 5 thập kỷ, Như Lan không chỉ có bánh mì, mà còn có đa dạng các mặt hàng khác như giò chả, nem, hamburger, bánh bao, các loại bánh ngọt, bánh chưng, bánh trung thu…

Không chỉ người Việt, mà khá đông khách du lịch phương Tây cũng rất "mê" món bánh mì kẹp thịt, hamburger, bánh kebab......của Như Lan, một thương hiệu bán mì mang đậm chất ẩm thực của Sài gòn.

backtop